3/52 ДОМАШНИЙ ДЕТОКС. Кладовая, специи и продукты.

Неделя # 3 Челлендж по организации дома

Реорганизуем кладовую, запасы специй и продуктов Неделя № 1 Неделя № 2 Начало тут

Задача челленджа этой недели - реорганизовать кладовую и места хранения специй и других продуктов питания, чтобы вы могли легко найти то, что нужно, и хранить продукты свежими и недоступными для вредителей.

Выполнить этот челлендж вам нужно независимо от того, есть ли у вас дома специальная кладовая, или нет, потому что, хотя я и использую термин "кладовая", челлендж относится на самом деле к организации всех мест хранения пищевых продуктов, ведь запасы съестного хранятся дома у каждого.

Если у вас для этого есть достаточно пространства, то это замечательно. Если нет, то это хороший повод стать чуточку более креативными при наведении порядка в шкафчиках и других местах в кухне или в доме, которые вы используете чтобы хранить еду и продукты для семьи.

День 16 – Прочтите челлендж организации дома # 3 Кладовая, специи, наведение порядка и реорганизация кастрюль и сковородок
День 17 – Наведение порядка с принадлежностями для выпекания
День 18 - Упорядочить консервацию и реорганизовать то, что осталось (не забудьте отдать на благотворительность или пожертвовать ненужное)
День 19 - выбросить специи с истекшим сроком годности и старые (реорганизовать хранение специй)
День 20 – уборка хлама в кладовой или на полках шкафчиков
День 21 - заполнить кладовую инвентарем
День 22 – навести порядок на полках кухонного шкафчика

Шаг 1 Упорядочить и выбросить продукты с истекшим сроком годности

Первый шаг челленджа организации кладовой состоит в том, чтобы упорядочить места хранения пищевых продуктов, чтобы избавиться от того, что не имеет к ним отношения, а также выбросить продукты с истекшим сроком годности, старые, а также продукты, которые наверняка вы и ваша семья есть не будете.

Для того, чтобы осуществить эту задачу, вынесите все продукты из кладовой или других мест хранения продуктов (если у вас есть несколько мест для хранения продуктов, это еще более важно) и осмотрите каждый из них, чтобы решить, выбросить их или оставить.

Если, во время этого шага, вы видите, что у вас слишком много продуктов, я предлагаю принять участие реорганизации кладовой и морозильника в течение следующих двух недель, одновременно организуя свою кладовую, а затем на следующей неделе, в челлендже недели #4, реорганизовывая морозильник и холодильник.

Это поможет вам очистить полки, убрать ненужные продукты, а также сэкономить деньги на еду, и убедиться, что вы питаетесь свежими купленными продуктами. Этот старый испытанный метод - отличный способ навести порядок в зонах хранения продуктов питания!

Шаг 2: Рассортируйте то, то у вас осталось

Следующий шаг челленджа по реорганизации кладовой – классификация оставшихся продуктов. Я привожу здесь некоторые общие основные категории, но вы должны рассортировать продукты таким образом, чтобы это имело для вас смысл, а также в зависимости от того, что ваша семья любит готовить и есть.

• Сухие продукты, такие как мука, сахар и т.д.

• Консервы и банки с вареньем

• Сушеные продукты, такие как макароны, рис, бобы и зерна

• штучные упаковки продуктов, таких как упаковки хлопьев и крекеров, а также смесей

• Специи

• Напитки (еще не в холодильнике)

• корнеплоды, такие как картофель и лук, которые не хранят в холодильнике или морозильной камере

• Корм для питания и ухода за животными

После того, как вы все рассортировали и разместили похожие продукты вместе, вы сможете увидеть, что у вас есть схожие или одинаковые продукты. Будет здорово, если вы используете их до того, как они испортятся, но может стать очевидным, что каких-либо продуктов слишком много, и можно выбросить еще что-то.

Шаг 3: проведите инвентаризацию кладовой, чтобы увидеть, чем вы располагаете

Следующий шаг челленджа организация кладовой - использовать список для кладовой, который я создала (или тот, который вы составили сами), чтобы провести инвентаризацию оставшихся продуктов.

Если вы оставили продукты и не избавились от них в одном из приведенных выше шагов, то, скорее всего, вы действительно планируете съесть эти продукты до того момента, как они испортятся. Чтобы убедиться, что вы делаете все правильно, разработайте систему инвентаризации и запланируйте приемы пищи так, чтобы использовать эти ингредиенты.

Кроме того, такой список поможет вам организовывать закупки продуктов в будущем - и вы не будете больше пропускать срок хранения основных продуктов. Если вы используете какой-либо продукт регулярно, и он имеет длительный срок хранения, старайтесь постоянно держать дома по крайней мере две единицы. Один вы используете, а другой готов к употреблению, как только у вас закончится прежний. Когда вы покупаете продукты в запас, проверьте, что вы их записали в свой список покупок, чтобы взять в магазине еще. Таким образом, у вас никогда не будет нехватки основных продуктов!

Очевидно, что не все продукты одинаково удачно подходят для этой системы, скажем, такие, которые быстро портятся. Тем не менее, это замечательная система для некоторых нескоропортящихся продуктов, и не только продуктов, но и для таких предметов, как туалетные принадлежности и бумажные расходные материалы - полотенца и туалетная бумага.

Обратите внимание, я не хочу, чтобы вы слишком много времени затратили на инвентаризацию и составляли слишком уж дотошный список. Лучше делайте обширные категории и детализируйте их в такой мере, насколько это необходимо, чтобы сделать их полезным и функциональными, а не погрязнуть в процессе подсчета зерен риса. Ваша цель - организовать пространство кладовой, так чтобы ничего не упустить из виду.

Шаг 4: организация и контейнеризация еды и продуктов питания

Теперь, когда вы все классифицировали и инвентаризировали, сейчас самое время в ходе челленджа по реорганизации кладовой положить все обратно в кладовую или другое место для хранения продуктов.

Если вам удается положить все в одно место, это замечательно, например, если у вас большая кладовая-шкаф, но если вам приходится распределять вещи по всему дому из-за отсутствия большого количества пространства хранения в кухне, это тоже неплохо. Просто убедитесь, что вы выбираете прохладные сухие места, а не те, в которых температура может меняться в широком диапазоне, поскольку это приведет к быстрой порче продуктов питания.

Группы продуктов по категориям в кладовке

Так же, как в рамках челленджа прошлой недели по реорганизации кухонных шкафчиков, когда мы занимались "зонами" в кухне, нам нужно рассмотреть этот же вопрос на этой неделе во время челленджа реорганизации кладовой.

Расширяемая полка

Если у вас есть высокие полки в кладовой, используйте расширяемые полки, чтобы создать больше места для хранения

Подумайте о зонах в кладовой, что где будет находиться. Я предлагаю по возможности сгруппировать элементы в кладовой, так же, как вы классифицировали их в предыдущем челлендже. Как правило, когда продукты хранятся вместе, их легко найти и взять в случае необходимости.

Постарайтесь разместить громоздкие предметы на средней высоте, чтобы было удобно доставать их с полок. Поместите более легкие элементы высоко наверху, где их легко достать без опасения падения и травм, а средние банки - на более низкий уровень. Очевидно, что к продуктам, которые вы используете чаще всего, необходимо сделать простой доступ.

Если у вас есть дополнительное пространство в кладовой после размещения всех имеющихся продуктов, можно использовать другие дополнительные места для хранения редко используемых принадлежностей, - кастрюлей, сковородок, и т.д., например, на высоких полках, чтобы освободить пространство в шкафу.

Места для хранения готовых перекусов в домах где есть дети

Я советую создать для готовых перекусов отдельную категорию, особенно если у вас есть дети. Правильное определение места для хранения готовых перекусов в вашей кладовой, зависит от вашей семейной ситуации. Если у вас есть маленькие дети, вам следует хранить перекусы высоко, где они не могут добраться до них.

С другой стороны, возможно, у вас есть взрослые дети. В этом случае у вас может быть отдельный отсек для полезных готовых перекусов в пределах легкой досягаемости для поощрения здорового питания, а редко употребляемые менее здоровые продукты можно хранить в менее доступном месте. Это позволит детям обслужить себя самим без вашей помощи, когда они захотят что-то перекусить. Вы сами решаете, что лучше подойдет для вашей семьи.

Контейнеризация большей части продуктов для идеального порядка, функциональности и борьбы с вредителями

Все мы видели на фото идеальные кладовые с продуктами в контейнерах для хранения или других емкостях и немного завидовали. Ваша кладовая не обязательно должна выглядеть так же идеально, чтобы быть функциональной, но я большая поклонница контейнеров для хранения практически всех продуктов.

Причина, по которой вам не следует держать контейнеры для пищевых продуктов открытыми в кладовой – это то, что они привлекают вредителей - насекомых и грызунов.

Я просто группирую продукты по категориям, и это помогает хранить их упорядоченно и безопасно. Если в вашем регионе вредители вам не так досаждают, можно подумать в рамках челленджа по реорганизации кладовой и о корзинах.

Отмечу, однако, что корнеплоды, такие как картофель и лук должны «дышать», поэтому их нельзя держать в закрытом контейнере.

Подружитесь с этикетками

Держите вы продукты в кладовой в контейнерах или нет, этикетки - ваш помощник. Одна из задач челленджа по реорганизации кладовой, следовательно, - это маркировка контейнеров или полок в кладовой для облегчения и упорядочивания хранения. Вы можете использовать этикетки производителя, или изготовленные самостоятельно вручную, если у вас есть время и желание.

Во-первых, этикетки очень важны, если вы берете вещи из пакетов или пачек, поэтому не будет сомнения, что это за продукт. Вы не ошибетесь, взяв, скажем, соль вместо сахара или пищевой соды для выпечки.

Пожалуйста, обратите внимание, если вы берете продукты из пакетов или контейнеров для хранения, можно отметить где-то срок годности или употребления по дате пищевых продуктов, и вы сможете использовать их, прежде чем они испортятся, или будете знать, когда их нужно выбросить.

Во-вторых, маркировка полок или контейнеров, где лежат отсортированные продукты - отличный способ убедиться, что вы (и другие члены семьи) легко можете положить продукты в нужное место или найти их снова.

После того, как челлендж по реорганизации кладовой закончится, ваша цель – сделать так, чтобы любой член семьи имел возможность загружать бакалею в кладовую без посторонней помощи, так как этикетки будут показывать, куда положить продукты.

Следуйте правилу – «последнее за последним»

Когда вы выполняете челлендж по реорганизации кладовой, где уже размещены продукты, проверьте, что вы следуете правилу «последние за последним». Это важно для всех продуктов, но особенно это правило подходит для консервированных и баночных продуктов.

Вот пример для того, чтобы лучше объяснить это правило. Когда вы переставляете баночки соуса для спагетти, поставьте вновь купленные банки в заднюю часть отдела для макаронных соусов, передвигая ранее купленные банки вперед. Затем, когда вам понадобится соус, возьмите одну баночку из тех, что оказались впереди.

Этот способ гарантирует, что вы всегда используете ранее купленные продукты прежде всего и не оставите банку соуса храниться в задней части кладовой, до того как срок ее годности истечет.

Хранение и упорядочивание специй

Многие, на мой взгляд, немного увлекаются упорядочиванием специи. В продаже есть столько привлекательных и круто выглядящих стеллажей-органайзеров с приправами, что можно почувствовать себя Элтоном Брауном или другим поваром-гурманом. Однако, если только вы не используете приправы постоянно, это не должно быть главным приоритетом, если в первую очередь нужно реорганизовать еще много другого.

Приобретете ли вы органайзеры специй сейчас или нет, в любом случае вам нужно хранить специи в маркированных герметичных банках или емкостях, и размещать их там, где это удобно (но не слишком близко к источникам тепла). Кроме того, если вы не расходуете быстро много какой-то конкретной приправы, то лучше всего покупать специи в небольших количествах, даже если стоимость за единицу продукта получится выше, - ведь, как правило, специи быстро теряют аромат и часто нуждаются в замене.

Простой органайзер для приправ или ящичек для специй – вот все, что вам действительно нужно. Посмотрите, сколько специй у вас есть, но не покупайте и не употребляйте их ни чересчур много, ни слишком мало, чтобы количество контейнеров соответствовало тому, какое количество специй вы используете постоянно.

Шаг 5: Изучите решения для реоганизации кладовой, и хранения продуктов и специй

Во время выполнения этого шага челленджа по реорганизации кладовой рассмотрим некоторые из решений для хранения продуктов в кладовой, чтобы это помогло вам работать на кухне. Какие из них подойдут именно вам, зависит от планировки кухни, ваших личных предпочтений, и от того, как ваша семья регулярно питается.

• корзины для хранения или емкости, с крышками или без них

• емкости-органайзеры

• стойки или вращающиеся полки

• пластиковые емкости для группировки продуктов (хорошо, но не обязательно)

• стеллажи или органайзеры для приправ (различные виды, такие как настенные, наддверные, шкафы, полочки, на магнитах и т.д.)

• на внутренней стороне дверцы кладовой, чтобы увеличить пространство для хранения внутри

• расширители или организаторы полочек для увеличения места на полках и размещения большего количества продуктов.

Заглянем на челлендж следующей недели

Мы выполняем задания постепенно, только в одной области одновременно на этой неделе. Тем не менее, я хочу, чтобы вы знали, что на этой неделе мы фокусируемся на одной области хранения продуктов питания, а на следующей неделе займемся хранением охлажденных продуктов и организацией холодильника и морозильника.

Кухня часто используется и требует постоянного внимания и организации, поэтому я дала достаточно времени, чтобы выполнить задачи челленджа.

Я хотела бы знать, как на этой неделе проходит у вас челлендж по реорганизации кладовой, специй и продуктов. Расскажите мне о ваших успехах, о том, как вы навели порядок в этой зоне дома в комментариях ниже.

Я также хотела бы увидеть ваши фотографиям до и после организации кладовой – это вдохновляет не только других участников, но и вас, когда вы видите проделанную работу, результат и свои успехи!

Вы отлично трудились, чтобы навести порядок, и теперь вы можете это показать!

Свои успехи вы можете публиковать в соц.сетях с тегом #52weeksHomeDetox В комментариях к посту “неделя №3” в фейсбук ссылка Или присылать мне на почту: maya.vi.sand@gmail.com Вы также можете следить за нами и принимать участие на следующих страничках:

Присоединяйтесь к странице, жмите "Приоритет в показе" Style & Image by Maya Visand
Забирайте этот пост себе на стену, пусть эта статья поможет еще кому-то в организации пространства, и поможет вам не забыть про задания
Ставьте тег #52weekhomedetox2017 на своих фото-успехах!
подписывайтесь на еженедельную рассылку заданий по e-mail тут - Подписаться!